承诺的日结工资拖了一周的情况中，可能存在以下法律风险点，需引起您的注意：
1. 劳动关系难以认定的风险。如果您与对方未签订书面劳动合同，且日常工作中对方对您的管理较为松散，您可能难以提供充分证据证明双方存在劳动关系。例如，对方是以个人名义让您完成一些零散的临时工作，平时不要求您遵守固定上下班时间，也不对您进行考勤管理，这种情况下，仲裁机构可能会认定双方为劳务关系而非劳动关系，导致您无法通过劳动仲裁主张日结工资。
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承诺的日结工资拖了一周申请仲裁的法律依据，主要涉及劳动关系的认定及劳动报酬支付的相关规定。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条明确劳动争议包括“因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议”，适用本法。
在您描述的日结工资拖了一周的情况中，若您与对方存在劳动关系（如通过用人单位安排工作、受其管理、遵守其规章制度等），则对方未按承诺日结且拖欠一周，属于未及时足额支付劳动报酬，符合上述法律规定中可申请劳动仲裁的情形，您有权据此申请劳动仲裁。
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在处理承诺的日结工资拖了一周的问题时，需避免一些常见的错误操作，以免影响维权效果：
1. 不及时固定证据：有些劳动者在日结工资拖了一周后，没有及时保存与对方的沟通记录、工作凭证等证据，导致后续维权时无法充分证明自己的主张。比如，删除了与对方协商工资的微信聊天记录，或丢弃了工作任务单，这会使仲裁机构难以认定拖欠工资的事实。
2. 采取过激方式维权：部分劳动者在工资被拖欠后，采取堵门、闹事等过激行为，不仅可能无法解决问题，还可能因扰乱单位秩序而承担法律责任，反而对自己不利。
3. 错过仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果您在日结工资拖了一周后，长时间不采取任何维权措施，导致超过一年时效，可能会丧失通过仲裁维权的权利。
如果您不确定自己是否存在上述错误操作，或者想了解更合适的维权方式，欢迎进一步向律师咨询，我们将为您提供针对性建议。

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